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Vellutata di piselli zucchine e menta: ricetta vegan

Vellutata di piselli zucchine e menta: ricetta vegan

da Astrid | Apr 2, 2020 | Primi Piatti, Ricette

La menta è un’erba aromatica che va ad impreziosire e ad esaltare la Vellutata di piselli zucchine e menta. Un piatto sano, leggero, depurativo e fresco, perfetto per questi primi giorni di primavera. Le Vellutate le preferisco alle minestre, minestroni , zuppe...

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PLUMCAKE SOFFICE PROFUMATO AL LIMONE🍋 Un plumc PLUMCAKE SOFFICE PROFUMATO AL LIMONE🍋 Un plumcake umido all’interno, morbido e delicato grazie al profumo del limone e alla dolcezza delle mele🍎 in superficie perfetto per accompagnare una tazza di tè 🍵 Qui a casa ce lo siamo spazzolato, anche Enea ne ha agguantato una fetta!😜 INGREDIENTI 3uova 170 g zucchero 80 ml acqua 80 ml succo di limone 120 ml olio di semi 300 g farina 100 g fecola 1 bustina lievito Buccia grattugiata di 1 limone PROCEDIMENTO In una ciotola sbatti le uova, aggiungi lo zucchero e frulla fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci la buccia grattugiata del limone, il succo, l’acqua e l’olio. Mescola e incorpora la fecola, la farina e il lievito. Versa in uno stampo e cuoci a 180 per 45 minuti!
Burger di ceci e patate con carote 🥕 Sempre v Burger di ceci e patate con carote 🥕 Sempre vegan, facili e veloci da preparare. Queste sono alcune caratteristiche delle mie ricette ultimamente perché il tempo ⏱ scarseggia o meglio bisogna imparare a gestirlo e dedicare il giusto tempo in base alle priorità e piaceri. E io ho scelto di dedicare il mio tempo a Enea, alla mia passione che è la cucina, a me stessa e allo studio 📚 (magari ve ne parlo prossimamente) ora passiamo alla ricetta magari fate in tempo per prepararla a pranzo o a cena🥔🥕🥬 INGREDIENTI 4 patate lessate con la buccia 2 carote lesse 1 barattolo di ceci 40 grammi di pangrattato Farina di ceci q.b. PROCEDIMENTO Schiaccia con una forchetta le patate e le carote e unisci i ceci precedentemente frullati in modo grossolano. Unisci spezie a piacere, sale e pepe e mescola. Aggiungi la farina fino ad ottenere un composto lavorabile, dai la forma delle polpette passale nel pangrattato e cuoci in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Torta soffice con succo e polpa di pompelmo rosa o Torta soffice con succo e polpa di pompelmo rosa o qualsiasi agrume che avete in casa🍊🍋 Un dolce che io amo particolarmente perché è ricco di vitamina c, è sano, non troppo dolce e perfetto per la colazione🥰 Se volete una torta più dolce usate 140 grammi di zucchero come da ricetta io ne uso 100 perché il dolce lo mangia anche Enea👨‍👩‍👦 INGREDIENTI 4 uova 140 grammi di zucchero 125 ml di yogurt 50 ml olio di semi 300 grammi di farina 250 ml succo di pompelmo 1 bustina di lievito Polpa di 3 pompelmi PROCEDIMENTO Sbatti le uova con lo zucchero, unisci lo yogurt e tutti gli altri ingredienti liquidi. Mescola e unisci la polpa degli agrumi e infine la farina con il lievito. Cuoci a 180 gradi per 45 minuti. E voi avete mai provato un dolce con il succo o la polpa di un agrume?🤩
BANANA BREAD la ricetta definitiva e ultimata!🍌 BANANA BREAD la ricetta definitiva e ultimata!🍌 Da quello che ho capito lo amiamo proprio tutti vegani, vegetariani e carnivori convinti (ne ho la prova perché l’ho fatto assaggiare proprio a tutti) e il mio banana bread senza uova, latte e burro non si smentisce: soffice e umido all’interno è molto saporito tanto da non riuscire a fermarsi dopo due fette!😱🐽 INGREDIENTI 3 banane 80 gr cioccolato fondente a pezzetti 70 gr zucchero 220 gr farina 100 ml bevanda vegetale 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di lievito per dolci PROCEDIMENTO In una ciotola schiaccia con una forchetta le banane, aggiungete lo zucchero e mescolate bene e aggiungete anche il cioccolato ridotto a pezzetti fini e in parte anche grattugiato. Unite l’olio, il latte e mescolate. Unite ora la farina, il lievito, il bicarbonato e l’aceto e mescolate. Versate l’impasto nello stampo da plumcake e infornate a 180 gradi per 45 minuti.
IMPASTO BASE PER LE TORTE SALATE- vegan, veloce e IMPASTO BASE PER LE TORTE SALATE- vegan, veloce e super buono!🥧🍕 Durante le feste 🥳 o quando ho poco tempo per cucinare 🍳 questo impasto facilissimo viene in mio soccorso 🆘 Bastano 3 ingredienti e 5 minuti per realizzare un panetto di pasta brisee senza burro facile da stendere e super gustoso! Scorri la gallery per vedere alcune delle mie torte rustiche preferite che ho preparato ultimamente! INGREDIENTI 300 grammi di farina integrale 150 ml di acqua 4 cucchiai di olio evo Un pizzico di sale e spezie a piacere PROCEDIMENTO In una ciotola unisci tutti gli ingredienti e lavora con un cucchiaio o una forchetta finì a formare un panetto. Otterrai subito un impasto malleabile e compatto, stendilo e farcisci a piacere! Cuoci a 180 per 35 minuti! Se ti va lasciami tra i commenti la tua torta salata preferita cosicché potrò prendere ispirazione e prepararla a mia volta🥰❤️
CIAMBELLONE SOFFICE SENZA LATTOSIO e piccoli cambi CIAMBELLONE SOFFICE SENZA LATTOSIO e piccoli cambiamenti nella routine mamma figlio👩‍👦 Anche questa settimana è quasi giunta al termine, questo vuol dire che Enea tra poco finirà l’ambientamento al nido e inizierà con l’orario definitivo dalle 8 alle 14. È una fase delicata, soprattutto in questo momento, per fortuna però sembra reagire bene alle novità e al parziale distacco. Quando sento la sua mancanza, per esempio mentre sono a lavoro, ripeto sempre che non conta la quantità ma la qualità del tempo che passiamo insieme. E questo ciambellone oltre ad essere soffice come una ☁️, leggero e genuino mi ricorda di una piacevole mattina in compagnia del mio cucciolo❤️ Ci vogliono solo 10 minuti per prepararlo, una sola ciotola e pochissimi ingredienti!! INGREDIENTI 3 uova bio 160 g zucchero di canna integrale 130 ml di latte vegetale o yogurt di soia 80 ml olio semi 1 cucchiaino di cannella 230 g farina integrale 40 g amido 1 bustina di lievito PROCEDIMENTO In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte, l’olio e tutti gli altri ingredienti e mescola per bene. Versa in uno stampo per ciambelloni di 23 cm di diametro e cuoci a 180 gradi per 45 minuti. Voi come vivete i cambiamenti? Io mi accorgo che ci metto un po’ a metabolizzarli e trovo sempre difficile uscire dalla mia zona di comfort! #ciambellone #ciambellonesoffice #ciambellonefattoincasa #ciambellonealloyogurt #ciambellonedellanonna #ciambelloneallimone #ciambelloneallacqua #unanaiveincucina #mammaefiglio #nido #asilonidomontessori #miofigliovaalasilo #mammaefiglio #mammainforma #eticamentemamma #mammagreen #dolcisani #dolcifattiincasa #dolcisaniebuoni #dolcilight
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PLUMCAKE SOFFICE PROFUMATO AL LIMONE🍋 Un plumc PLUMCAKE SOFFICE PROFUMATO AL LIMONE🍋 Un plumcake umido all’interno, morbido e delicato grazie al profumo del limone e alla dolcezza delle mele🍎 in superficie perfetto per accompagnare una tazza di tè 🍵 Qui a casa ce lo siamo spazzolato, anche Enea ne ha agguantato una fetta!😜 INGREDIENTI 3uova 170 g zucchero 80 ml acqua 80 ml succo di limone 120 ml olio di semi 300 g farina 100 g fecola 1 bustina lievito Buccia grattugiata di 1 limone PROCEDIMENTO In una ciotola sbatti le uova, aggiungi lo zucchero e frulla fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci la buccia grattugiata del limone, il succo, l’acqua e l’olio. Mescola e incorpora la fecola, la farina e il lievito. Versa in uno stampo e cuoci a 180 per 45 minuti!
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CIAMBELLONE SOFFICE SENZA LATTOSIO e piccoli cambi CIAMBELLONE SOFFICE SENZA LATTOSIO e piccoli cambiamenti nella routine mamma figlio👩‍👦 Anche questa settimana è quasi giunta al termine, questo vuol dire che Enea tra poco finirà l’ambientamento al nido e inizierà con l’orario definitivo dalle 8 alle 14. È una fase delicata, soprattutto in questo momento, per fortuna però sembra reagire bene alle novità e al parziale distacco. Quando sento la sua mancanza, per esempio mentre sono a lavoro, ripeto sempre che non conta la quantità ma la qualità del tempo che passiamo insieme. E questo ciambellone oltre ad essere soffice come una ☁️, leggero e genuino mi ricorda di una piacevole mattina in compagnia del mio cucciolo❤️ Ci vogliono solo 10 minuti per prepararlo, una sola ciotola e pochissimi ingredienti!! INGREDIENTI 3 uova bio 160 g zucchero di canna integrale 130 ml di latte vegetale o yogurt di soia 80 ml olio semi 1 cucchiaino di cannella 230 g farina integrale 40 g amido 1 bustina di lievito PROCEDIMENTO In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte, l’olio e tutti gli altri ingredienti e mescola per bene. Versa in uno stampo per ciambelloni di 23 cm di diametro e cuoci a 180 gradi per 45 minuti. Voi come vivete i cambiamenti? Io mi accorgo che ci metto un po’ a metabolizzarli e trovo sempre difficile uscire dalla mia zona di comfort! #ciambellone #ciambellonesoffice #ciambellonefattoincasa #ciambellonealloyogurt #ciambellonedellanonna #ciambelloneallimone #ciambelloneallacqua #unanaiveincucina #mammaefiglio #nido #asilonidomontessori #miofigliovaalasilo #mammaefiglio #mammainforma #eticamentemamma #mammagreen #dolcisani #dolcifattiincasa #dolcisaniebuoni #dolcilight
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