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Borani kadoo: la ricetta Afgana della Zucca speziata

Borani kadoo: la ricetta Afgana della Zucca speziata

da Astrid | Mar 24, 2020 | Contorni, Ricette

La cucina medio orientale mi ha sempre affascinato per i suoi piatti pieni di spezie e salse che sanno donare a delle verdure, cotte in modo estremamente semplice, una veste gustosa e particolare. Nei miei viaggi ho avuto la fortuna di provare diversi piatti, in...

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BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scope BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scoperto un ingrediente fantastico l’ #amasake un dolce tradizionale giapponese ottenuto dalla fermentazione del riso integrale o di altri cereali come il miglio! PAZZESCO💥 È perfetto per realizzare budini 🍮 e creme ma anche per essere gustato così a cucchiaiate! Ho iniziato ad aggiungerlo nello yogurt durante la merenda o la colazione e negli impasti di plumcake e biscotti per diminuire lo zucchero raffinato! Per esempio, questi biscotti sono totalmente senza zucchero ma pieni di grassi buoni dati dalle nocciole, mandorle e dall’olio d’oliva. La ricetta e il procedimento lo trovi nel reel che ho realizzato qualche giorno fa! ❤️ #dolcimacrobiotici #dolcimacro #dolcivegani #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzaglutine #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolciestivi #biscottiperbambini #biscotti #biscottifit #biscottilight #biscottifattiincasa #biscottisenzazucchero #unanaiveincucina #ricettevegane #ricetteveganefacili
🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉 🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉 Rinfrescante e gustosa così come facile e veloce da preparare! Basta frullare la frutta che più ci piace, aggiungere a piacere un dolcificante, il succo di limone e il gioco è fatto!!🤩🥳 INGREDIENTI 300 g polpa anguria 300 g polpa melone 180 g zucchero 750 acqua 40 succo limone PROCEDIMENTO Sciogli lo zucchero nell’acqua calda e versa lo sciroppo ottenuto in due ciotole cosi da ottenere due parti uguali. Frulla separatamente la frutta e passala in un colino per eliminare eventuali semi e filamenti. In due ciotole versa il melone e l’anguria poi lo sciroppo e in ognuna 20ml di succo di limone. Lascia in freezer le due ciotole per 2 ore. Tirale fuori e grattale con un cucchiaio così da ottenere la granella di granita. Ripeti per altre 4 volte ogni 30 minuti. #granite #granita #granitaartigianale #granitafattaincasa #melone #anguria #cocomero #dolci #gelato #gelatovegano #veganfood #granitaveg #granitavegan #ricettevegane #dolcivegani #melonericette
PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In est PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In estate mi piace tantissimo preparare piatti veloci, colorati e pieni di ingredienti freschi: queste piadine rappresentano proprio l’emblema di un pranzetto leggero e gustoso! Gli ingredienti sono basilari e il ripieno è stato frutto di un sapiente svuota frigo prima di partire per le vacanze: seitan, pomodori e salsa allo yogurt speziata!🤤 Per la ricetta guarda il reel che ho realizzato qualche giorno fa! Ho usato l’#algaspirulina dell’azienda @spirulinabio_salera perché la qualità dei prodotti è un fattore importante! #algaspirulina #alghe #piadine #piadinevegane #piadinevegetariane #piadineveg #piadineverdi #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricetteestive #ricettelight #ricettefit #ricetteveloci #ricettedietetiche #ricettesane
MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃 MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃 Un secondo piatto estivo proteico e saziante perfetto per queste giornate calde🥵 Io li ho cotti in padella proprio perché non ne voglio più sapere di forno fino a ottobre😂 Inoltre, ho rinfrescato il piatto con una salsa cremosa a base di zucchine! INGREDIENTI 1 barattolo di ceci in lattina 1 cipolla rossa 1 carota grande 4 cucchiai di farina di ceci Curry e cumino Sale e pepe PROCEDIMENTO Frulla grossolanamente le verdure e aggiungi i ceci. Trasferisci in una ciotola e aggiungi la farina e le spezie. Componi i burger e cuoci in padella con un filo di olio per 5 minuti. #burgerdifagioli #burgerdilegumi #burgerdiceci #burgervegan #vegburger #ceci #ricetteconiceci #ricettececi #ricetteveloci #ricettevegane #ricettevegetariane #ricettefit #ricettedietetiche #polpettediceci #polpettesenzauova #polpettesenzacarne #polpettevegetariane #unanaiveincucina #zucchine #cremadizucchine
FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole dimin FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole diminuire l’uso di ingredienti animali in cucina o per chi vuole variare la propria dieta la farinata di ceci è un’ottima alternativa ad una classica frittata di uova! Io la preparo anche in vista di un aperitivo tra amici o un pic-nic al mare cambiando ogni volta condimenti e spezie! INGREDIENTI 150 g farina di ceci 450 ml acqua Olio qb Sale, pepe e spezie Cipolla rossa PROCEDIMENTO Mescola acqua e farina evitando la formazione dei grumi. Unisci tutti gli altri ingredienti e lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti. Cuoci in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti. #farinatadiceci #farinata #farinataligure #farinatadicipolle #cipollerosse #cipollerosseditropea #ricette #ricetteestive #ricettelight #ricetteveloci #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricettedietetiche
🍌BANANA BREAD CON NOCI E CIOCCOLATO🍫 Amo i 🍌BANANA BREAD CON NOCI E CIOCCOLATO🍫 Amo i dolci semplici, preparati con tranquillità, molto più di quelli elaborati e di difficile esecuzione. In questi ultimi anni mi sono riscoperta amante delle piccole cose, dei sapori semplici e mi piace scoprire ingredienti di qualità da poter usare nelle mie ricette. Le noci di @ilnoceto1993 ne sono un esempio: corpose e appaganti non potevano non essere coronate all’interno di questo banana bread soffice, profumato e cioccolatoso! INGREDIENTI 3 banane mature 70 gr cioccolato fondente tritato 70 gr zucchero di canna 220 gr farina integrale 100 ml di latte di soia 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di cremor tartaro 50 gr di noci PROCEDIMENTO Con una forchetta rendi a purea le banane, aggiungi il latte, lo zucchero e il cucchiaio di olio. Unisci la farina con il lievito e mescola per bene. Prima di infornare aggiungi il bicarbonato con l’aceto. Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. #bananabread #banana #dolciconlafrutta #dolcifattiincasa #dolcilight #dolcivegani #dolcivegan #dolciveganifacili #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolcisemplici #noci #dolciconlenoci #ricettenoci #unanaiveincucina #ricettevegane #plumcake
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Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: le mie ricette, i migliori ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina.

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BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scope BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scoperto un ingrediente fantastico l’ #amasake un dolce tradizionale giapponese ottenuto dalla fermentazione del riso integrale o di altri cereali come il miglio! PAZZESCO💥 È perfetto per realizzare budini 🍮 e creme ma anche per essere gustato così a cucchiaiate! Ho iniziato ad aggiungerlo nello yogurt durante la merenda o la colazione e negli impasti di plumcake e biscotti per diminuire lo zucchero raffinato! Per esempio, questi biscotti sono totalmente senza zucchero ma pieni di grassi buoni dati dalle nocciole, mandorle e dall’olio d’oliva. La ricetta e il procedimento lo trovi nel reel che ho realizzato qualche giorno fa! ❤️ #dolcimacrobiotici #dolcimacro #dolcivegani #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzaglutine #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolciestivi #biscottiperbambini #biscotti #biscottifit #biscottilight #biscottifattiincasa #biscottisenzazucchero #unanaiveincucina #ricettevegane #ricetteveganefacili
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FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole dimin FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole diminuire l’uso di ingredienti animali in cucina o per chi vuole variare la propria dieta la farinata di ceci è un’ottima alternativa ad una classica frittata di uova! Io la preparo anche in vista di un aperitivo tra amici o un pic-nic al mare cambiando ogni volta condimenti e spezie! INGREDIENTI 150 g farina di ceci 450 ml acqua Olio qb Sale, pepe e spezie Cipolla rossa PROCEDIMENTO Mescola acqua e farina evitando la formazione dei grumi. Unisci tutti gli altri ingredienti e lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti. Cuoci in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti. #farinatadiceci #farinata #farinataligure #farinatadicipolle #cipollerosse #cipollerosseditropea #ricette #ricetteestive #ricettelight #ricetteveloci #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricettedietetiche
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