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Polpette di lenticchie rosse decorticate: ricetta veg

Polpette di lenticchie rosse decorticate: ricetta veg

da Astrid | Apr 13, 2020 | Ricette, Secondi Piatti

Chi lo ha detto che fare le polpette vegetariane è difficile? Le polpette di lenticchie rosse decorticate e piselli sono tremendamente buone, facili e super sane! Le polpette di lenticchie rosse decorticate sono adatte a tutti, anche ai più piccini che potrebbero...

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Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: le mie ricette, i migliori ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina.

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Clafoutis alle prugne, un dolce francese facile, l Clafoutis alle prugne, un dolce francese facile, leggero e ricco di frutta!🍇🍐🍉⠀ ⠀ Di una facilità strabiliante questo dolce è leggerissimo e pieno di frutta, mi piace gustarlo a colazione, dopo averlo tenuto una notte in frigo e tagliato a quadratoni!⠀ ⠀ La ricetta tradizionale prevede l'uso delle ciliege🍒 ma noi, che amiamo tutta la frutta e non ci piace buttare via nulla, con quella che diventa troppo matura ci facciamo un ottimo Clafoutis rivisitato!😎⠀ ⠀ ⚠️L'impasto deve rimanere molto liquido, proprio simile ad una pastella, in cottura si rassoderà, considerate però che è un dolce che non tende a crescere ma una volta cotto da un po' la sensazione di spugnoso, è normale!✅ ⠀ ⠀ Ho usato uno stampo in vetro 18 per 25 cm.⠀ ⠀ Ingredienti:⠀ ⠀ 3 uova 125 grammi di zucchero 180 ml di latte di mandorla Un pizzico di sale 3 pesche 2 prugne 100 grammi di farina A piacere: mandorle a lamelle e zucchero a velo⠀ ⠀ Procedimento:⠀ ⠀ Rompi le uova in una terrina, aggiungi lo zucchero, il sale e con le fruste elettriche lavora fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso. Setaccia la farina e uniscila all'impasto poi versa il latte a filo per ottenere una crema fluida. Prepara lo stampo e versa la pastella. Affetta la frutta e tuffala nella pastella. Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle e 1 cucchiaio di zucchero. Cuoci a 180ºC per 40 minuti.
PASTA CON CREMA VEG DI PEPERONI🌶️e organizzaz PASTA CON CREMA VEG DI PEPERONI🌶️e organizzazione dei pasti estivi🏜️⠀ ⠀ In estate soffro tremendamente il caldo🥵, tant'è che mi sono accorta di prendere scorciatoie in cucina non del tutto salutari🧐.⠀ ⠀ Per esempio ho notato che consumo piadine già pronte più del dovuto o che potrei benissimo pranzare con un gelato🍦così come con della semplice frutta🍉.⠀ ⠀ Tutte queste scelte non sono equilibrate👎🏻, così ho iniziato a pensare ai pasti il giorno prima. E voi come vi organizzate in estate? Come mangiate? ⠀ La pasta di oggi infatti l'ho realizzata in due momenti: la crema di peperoni è stata preparara la sera prima, con il fresco perché ho dovuto accendere il forno, mentre la pasta è stata cotta poco prima di pranzo insieme alle verdure in padella!⠀ Risultato? Un piatto di pasta sano, leggero, genuino e goloso! ⠀ Ingredienti⠀ ⠀ 360 grammi di pasta 6 zucchine 1 melanzana 3 peperoni rossi 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo fresco Procedimento⠀ ⠀ Lava i peperoni e infornali tutti interi a 200°C per 30 minuti. Una volta cotti spellali e frulla la polpa con poco olio. Cuoci in padella le zucchine e la melanzana con lo spicchio di aglio, l'olio e il prezzemolo tritato. Scalda l'acqua per la pasta, cuocila e una volta pronta scolala. Unisci la pasta alla crema di peperoni, se vuoi renderla più cremosa versa un mestolo di acqua, aggiungi le verdure e servi la pasta calda, tiepida o anche fredda!
RICOTTAMISÙ🍨⠀ ⠀ ovvero quando hai voglia d RICOTTAMISÙ🍨⠀ ⠀ ovvero quando hai voglia di un dolce leggero e fresco!⠀ ⠀ In estate🏖️ quello che conta è che il dolce sia freddo, genuino e light ma che sia anche veloce e facile da preparare ma, soprattutto, che si prepari senza accendere il forno!🥵⠀ ⠀ Quindi, non c'è niente di meglio che preparare un finto tiramisù! ⠀ Come? Inzuppando i pavesini o i savoiardi o qualsiasi altro biscotto nel caffè e alternando della ricotta fresca, lavorata con poco zucchero, siamo così pronti a gustare un dolce in poche semplici mosse!🥳😎 Senza uova e senza mascarpone è più leggero e veloce del classico tiramisù, io lo adoro😍 e tu lo proverai?⠀ ⠀ Se ti va dimmi tra i commenti cosa ne pensi!⬇️⠀ ⠀ Ingredienti:⠀ ⠀ 1 pacco di pavesini al cioccolato 1 macchinetta grande di caffè 400 grammi di ricotta fresca 200 grammi di zucchero (per una versione meno dolce riduci lo zucchero come ho fatto Io) 50 grammi di gocce di cioccolato a piacere⠀ ⠀ Procedimento:⠀ ⠀ Lavora la ricotta con lo zucchero e unisci le gocce di cioccolato. Imbevi per pochi secondi i pavesini nel caffè tiepido e posizionali in uno stampo o nelle coppette. Versa un primo strato di ricotta, copri con un altro strato di pavesini e continua così fino a terminare gli ingredienti. Riponi in frigo per almeno un paio di ore. Se lo tieni una notte intera il giorno dopo sarà ancora più buono, saporito e fresco!
CROSTATA VEGANA🥧🌱⠀ ⠀ Un dolce intramonta CROSTATA VEGANA🥧🌱⠀ ⠀ Un dolce intramontabile la crostata soprattutto se farcita con la marmellata fatta in casa!⠀ ⠀ Alzi la mani chi ne è dipendente come me😂🖐🏻La frolla di oggi è veramente una garanzia, io la preparo ogni volta che voglio stupire con semplicità e in poche mosse i miei ospiti e ogni volta che ho voglia di un dolce buono, sano e genuino🤗⠀ ⠀ Questa frolla, anche se è senza uova e burro, è friabile, morbida e sbriciolosa proprio come la classica pasta frolla🤩!⠀ ⠀ Ingredienti:⠀ ⠀ 360 grammi di farina 0,1 o integrale 70 grammi di zucchero 8 grammi di lievito per dolci 100 ml di olio di semi 100 ml di latte vegetale 1 cucchiaino raso di sale⠀ ⠀ Procedimento: In una ciotola capiente, versate la farina con lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolate bene e aggiungete gli ingredienti liquidi. Iniziate a mescolare con un cucchiaio e poi con le mani, in pochissimo tempo noterete come l'impasto prende forma, si compatta e diventa facilmente malleabile in una palla. Stendete la frolla, trasferitela nella tortiera, bucherellatela e versate sopra la marmellata. Prendere la frolla che è avanzata e stendetela sopra a strisce, io non avevo voglia e tempo di farlo e così ho completato con delle formine a luna! Cuocete a 180ºC per 45 minuti.
PLUMCAKE AL COCCO SUPER SOFFICE🥥🍞⠀ ⠀ Buo PLUMCAKE AL COCCO SUPER SOFFICE🥥🍞⠀ ⠀ Buongiorno a tutti e a tutte! Come lo state vivendo questo inizio settimana??🤩⠀ ⠀ Qui a Roma è festa, anche se io lavoro, sento di voler far qualcosa magari una passeggiata al tramonto perché con questo caldo prima è difficile anche uscire in balcone!!😂🥵⠀ ⠀ Per fortuna che ci sta questo plumcake sofficissimo a darmi la giusta carica!🥳😎⠀ ⠀ Il plumcake al cocco e yogurt è così soffice, profumato e morbido che vi conquisterà al primo morso... Provare per credere!🤤⠀ ⠀ Salva la ricetta e provalo, ti stupirà per la sua semplicità d'esecuzione e per la sua bontà!! ⠀ Ingredienti 200 grammi di farina 0 70 grammi di cocco rapè 2 uova 150 ml di yogurt 1 bustina di lievito per dolci Scorza di 1 limone 80 ml di olio 170 grammi di zucchero⠀ ⠀ Procedimento Lavora le uova con lo zucchero, unisci la scorza del limone grattugiata, l'olio a filo e lo yogurt. Setaccia gli ingredienti secchi e uniscili al composto liquido. Mescola per bene e versa l'impasto in uno stampo per plumcake. Cuoci a 180ºC per 45 minuti.
FELICITÀ😄 E PIZZA🍕⠀ ⠀ Noi siamo al mare FELICITÀ😄 E PIZZA🍕⠀ ⠀ Noi siamo al mare, Enea è una trottola e sta prendendo pian piano confidenza con il mare, secondo me diventerà un piccolo delfino🐬! ⠀ ⠀ Con Alessandro, l'altra sera, ragionavo su cosa fosse per noi la felicità, se fossimo felici, quando e perché. Vi ponete mai domande del genere?🥴⠀ ⠀ Io mi sento felice quando Enea mi regala dei sorrisi immensi, quando ricevo i vostri messaggi che mi riempiono di gioia perché poco a poco iniziate a capire il senso di tutto quello che sto facendo (magari in un prossimo post spiegherò meglio l'intento Naive!) e sono felice quando Alessandro ed io ci ritagliamo momenti solo per noi dove non esiste il lavoro o l'esser connessi.⠀ ⠀ Come in queste foto scattate mentre mangiavamo le nostre pizze, nel bel mezzo di un tramonto rosa🌇, abbiamo seguito il nostro #ritmolento abbiamo mangiato con il suono degli uccellini🐦 che tornavano nei loro nidi, seduti sull'erba🌱 e abbiamo regalato le briciole ad una formichina🐜 curiosa e affamata.⠀ ⠀ È stato bellissimo quanto semplicissimo e ci ha riempito di felicità.⠀ ⠀ Per questo sono qui a chiedervi: "Che cos'è per voi la felicità? Riuscite a provare questa sensazione nella vostra quotidianità?"
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