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Pasta matta: la ricetta base, semplice e infallibile

Pasta matta: la ricetta base, semplice e infallibile

da Astrid | Giu 18, 2019 | Preparazioni di Base, Ricette

Oggi voglio condividere con voi la ricetta infallibile per ottenere l’impasto base della pasta matta per le migliori torte salate! Le torte salate sono uno dei miei piatti preferiti, quando mi trovo ad una festa sono la prima cosa a cui punto. Ci sono veramente...

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A pancia piena viene tutto meglio 🥐🍧🍨🍑 A pancia piena viene tutto meglio 🥐🍧🍨🍑🍒🍋🍓 Resoconto gastronomico della prima settimana in Sicilia! (Per lo più dolci data la mia indole🐷) 🔸La #briochecoltuppo più buona per ora appartiene a Caffè Cavallaro, zona Giardini Naxos. 🔸Mentre tutti i dolci e le granite che vedete nelle foto successive sono stati gustati a Lampedusa nel bar dell’amicizia, un posto unico che sapeva come farci iniziare bene la giornata! Domani tappa a Taormina, prima di lasciare la Sicilia per Reggio Calabria, ma poi torno per un’altra settimana in questa bellissima isola! #brioche #briochesiciliana #briochegelato #briochebread #briochebun #briochegranita #lampedusa #giardininaxos #taormina #granitasiciliana #granitagelsi #granitaalpistacchio #foodtravel #foodporn #dolcisiciliani
BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scope BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scoperto un ingrediente fantastico l’ #amasake un dolce tradizionale giapponese ottenuto dalla fermentazione del riso integrale o di altri cereali come il miglio! PAZZESCO💥 È perfetto per realizzare budini 🍮 e creme ma anche per essere gustato così a cucchiaiate! Ho iniziato ad aggiungerlo nello yogurt durante la merenda o la colazione e negli impasti di plumcake e biscotti per diminuire lo zucchero raffinato! Per esempio, questi biscotti sono totalmente senza zucchero ma pieni di grassi buoni dati dalle nocciole, mandorle e dall’olio d’oliva. La ricetta e il procedimento lo trovi nel reel che ho realizzato qualche giorno fa! ❤️ #dolcimacrobiotici #dolcimacro #dolcivegani #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzaglutine #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolciestivi #biscottiperbambini #biscotti #biscottifit #biscottilight #biscottifattiincasa #biscottisenzazucchero #unanaiveincucina #ricettevegane #ricetteveganefacili
🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉 🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉 Rinfrescante e gustosa così come facile e veloce da preparare! Basta frullare la frutta che più ci piace, aggiungere a piacere un dolcificante, il succo di limone e il gioco è fatto!!🤩🥳 INGREDIENTI 300 g polpa anguria 300 g polpa melone 180 g zucchero 750 acqua 40 succo limone PROCEDIMENTO Sciogli lo zucchero nell’acqua calda e versa lo sciroppo ottenuto in due ciotole cosi da ottenere due parti uguali. Frulla separatamente la frutta e passala in un colino per eliminare eventuali semi e filamenti. In due ciotole versa il melone e l’anguria poi lo sciroppo e in ognuna 20ml di succo di limone. Lascia in freezer le due ciotole per 2 ore. Tirale fuori e grattale con un cucchiaio così da ottenere la granella di granita. Ripeti per altre 4 volte ogni 30 minuti. #granite #granita #granitaartigianale #granitafattaincasa #melone #anguria #cocomero #dolci #gelato #gelatovegano #veganfood #granitaveg #granitavegan #ricettevegane #dolcivegani #melonericette
PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In est PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In estate mi piace tantissimo preparare piatti veloci, colorati e pieni di ingredienti freschi: queste piadine rappresentano proprio l’emblema di un pranzetto leggero e gustoso! Gli ingredienti sono basilari e il ripieno è stato frutto di un sapiente svuota frigo prima di partire per le vacanze: seitan, pomodori e salsa allo yogurt speziata!🤤 Per la ricetta guarda il reel che ho realizzato qualche giorno fa! Ho usato l’#algaspirulina dell’azienda @spirulinabio_salera perché la qualità dei prodotti è un fattore importante! #algaspirulina #alghe #piadine #piadinevegane #piadinevegetariane #piadineveg #piadineverdi #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricetteestive #ricettelight #ricettefit #ricetteveloci #ricettedietetiche #ricettesane
MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃 MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃 Un secondo piatto estivo proteico e saziante perfetto per queste giornate calde🥵 Io li ho cotti in padella proprio perché non ne voglio più sapere di forno fino a ottobre😂 Inoltre, ho rinfrescato il piatto con una salsa cremosa a base di zucchine! INGREDIENTI 1 barattolo di ceci in lattina 1 cipolla rossa 1 carota grande 4 cucchiai di farina di ceci Curry e cumino Sale e pepe PROCEDIMENTO Frulla grossolanamente le verdure e aggiungi i ceci. Trasferisci in una ciotola e aggiungi la farina e le spezie. Componi i burger e cuoci in padella con un filo di olio per 5 minuti. #burgerdifagioli #burgerdilegumi #burgerdiceci #burgervegan #vegburger #ceci #ricetteconiceci #ricettececi #ricetteveloci #ricettevegane #ricettevegetariane #ricettefit #ricettedietetiche #polpettediceci #polpettesenzauova #polpettesenzacarne #polpettevegetariane #unanaiveincucina #zucchine #cremadizucchine
FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole dimin FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole diminuire l’uso di ingredienti animali in cucina o per chi vuole variare la propria dieta la farinata di ceci è un’ottima alternativa ad una classica frittata di uova! Io la preparo anche in vista di un aperitivo tra amici o un pic-nic al mare cambiando ogni volta condimenti e spezie! INGREDIENTI 150 g farina di ceci 450 ml acqua Olio qb Sale, pepe e spezie Cipolla rossa PROCEDIMENTO Mescola acqua e farina evitando la formazione dei grumi. Unisci tutti gli altri ingredienti e lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti. Cuoci in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti. #farinatadiceci #farinata #farinataligure #farinatadicipolle #cipollerosse #cipollerosseditropea #ricette #ricetteestive #ricettelight #ricetteveloci #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricettedietetiche
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Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: le mie ricette, i migliori ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina.

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BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scope BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scoperto un ingrediente fantastico l’ #amasake un dolce tradizionale giapponese ottenuto dalla fermentazione del riso integrale o di altri cereali come il miglio! PAZZESCO💥 È perfetto per realizzare budini 🍮 e creme ma anche per essere gustato così a cucchiaiate! Ho iniziato ad aggiungerlo nello yogurt durante la merenda o la colazione e negli impasti di plumcake e biscotti per diminuire lo zucchero raffinato! Per esempio, questi biscotti sono totalmente senza zucchero ma pieni di grassi buoni dati dalle nocciole, mandorle e dall’olio d’oliva. La ricetta e il procedimento lo trovi nel reel che ho realizzato qualche giorno fa! ❤️ #dolcimacrobiotici #dolcimacro #dolcivegani #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzaglutine #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolciestivi #biscottiperbambini #biscotti #biscottifit #biscottilight #biscottifattiincasa #biscottisenzazucchero #unanaiveincucina #ricettevegane #ricetteveganefacili
🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉 🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉 Rinfrescante e gustosa così come facile e veloce da preparare! Basta frullare la frutta che più ci piace, aggiungere a piacere un dolcificante, il succo di limone e il gioco è fatto!!🤩🥳 INGREDIENTI 300 g polpa anguria 300 g polpa melone 180 g zucchero 750 acqua 40 succo limone PROCEDIMENTO Sciogli lo zucchero nell’acqua calda e versa lo sciroppo ottenuto in due ciotole cosi da ottenere due parti uguali. Frulla separatamente la frutta e passala in un colino per eliminare eventuali semi e filamenti. In due ciotole versa il melone e l’anguria poi lo sciroppo e in ognuna 20ml di succo di limone. Lascia in freezer le due ciotole per 2 ore. Tirale fuori e grattale con un cucchiaio così da ottenere la granella di granita. Ripeti per altre 4 volte ogni 30 minuti. #granite #granita #granitaartigianale #granitafattaincasa #melone #anguria #cocomero #dolci #gelato #gelatovegano #veganfood #granitaveg #granitavegan #ricettevegane #dolcivegani #melonericette
PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In est PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In estate mi piace tantissimo preparare piatti veloci, colorati e pieni di ingredienti freschi: queste piadine rappresentano proprio l’emblema di un pranzetto leggero e gustoso! Gli ingredienti sono basilari e il ripieno è stato frutto di un sapiente svuota frigo prima di partire per le vacanze: seitan, pomodori e salsa allo yogurt speziata!🤤 Per la ricetta guarda il reel che ho realizzato qualche giorno fa! Ho usato l’#algaspirulina dell’azienda @spirulinabio_salera perché la qualità dei prodotti è un fattore importante! #algaspirulina #alghe #piadine #piadinevegane #piadinevegetariane #piadineveg #piadineverdi #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricetteestive #ricettelight #ricettefit #ricetteveloci #ricettedietetiche #ricettesane
MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃 MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃 Un secondo piatto estivo proteico e saziante perfetto per queste giornate calde🥵 Io li ho cotti in padella proprio perché non ne voglio più sapere di forno fino a ottobre😂 Inoltre, ho rinfrescato il piatto con una salsa cremosa a base di zucchine! INGREDIENTI 1 barattolo di ceci in lattina 1 cipolla rossa 1 carota grande 4 cucchiai di farina di ceci Curry e cumino Sale e pepe PROCEDIMENTO Frulla grossolanamente le verdure e aggiungi i ceci. Trasferisci in una ciotola e aggiungi la farina e le spezie. Componi i burger e cuoci in padella con un filo di olio per 5 minuti. #burgerdifagioli #burgerdilegumi #burgerdiceci #burgervegan #vegburger #ceci #ricetteconiceci #ricettececi #ricetteveloci #ricettevegane #ricettevegetariane #ricettefit #ricettedietetiche #polpettediceci #polpettesenzauova #polpettesenzacarne #polpettevegetariane #unanaiveincucina #zucchine #cremadizucchine
FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole dimin FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole diminuire l’uso di ingredienti animali in cucina o per chi vuole variare la propria dieta la farinata di ceci è un’ottima alternativa ad una classica frittata di uova! Io la preparo anche in vista di un aperitivo tra amici o un pic-nic al mare cambiando ogni volta condimenti e spezie! INGREDIENTI 150 g farina di ceci 450 ml acqua Olio qb Sale, pepe e spezie Cipolla rossa PROCEDIMENTO Mescola acqua e farina evitando la formazione dei grumi. Unisci tutti gli altri ingredienti e lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti. Cuoci in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti. #farinatadiceci #farinata #farinataligure #farinatadicipolle #cipollerosse #cipollerosseditropea #ricette #ricetteestive #ricettelight #ricetteveloci #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricettedietetiche
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