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Secondi Piatti:

Un’intera sezione dedicata a secondi piatti originali, veloci e sfiziosi, caldi o freddi.

Burger vegani di tofu facili e veloci

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Burger di ceci light: ricetta vegana

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Polpette con farina di lupini: ricetta vegana

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Torta salata vegana con farina di ceci e lenticchie

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Dahl di lenticchie ricetta originale

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Polpette di lenticchie rosse decorticate: ricetta veg

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Rotolini di crepes salate ripiene agli spinaci

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Rotolo di frittata soffiata con piselli e caprino

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Dahl di lenticchie gialle e latte di cocco

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Cotoletta vegetale di funghi pleurotus

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Burger di fagioli Mung e Quinoa

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Polpette di melanzane al forno: ricetta e consigli

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Prova

Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: le mie ricette, i migliori ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina.

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BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scope

BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scoperto un ingrediente fantastico l’ #amasake un dolce tradizionale giapponese ottenuto dalla fermentazione del riso integrale o di altri cereali come il miglio! PAZZESCO💥 È perfetto per realizzare budini 🍮 e creme ma anche per essere gustato così a cucchiaiate! Ho iniziato ad aggiungerlo nello yogurt durante la merenda o la colazione e negli impasti di plumcake e biscotti per diminuire lo zucchero raffinato! Per esempio, questi biscotti sono totalmente senza zucchero ma pieni di grassi buoni dati dalle nocciole, mandorle e dall’olio d’oliva. La ricetta e il procedimento lo trovi nel reel che ho realizzato qualche giorno fa! ❤️ #dolcimacrobiotici #dolcimacro #dolcivegani #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzaglutine #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolciestivi #biscottiperbambini #biscotti #biscottifit #biscottilight #biscottifattiincasa #biscottisenzazucchero #unanaiveincucina #ricettevegane #ricetteveganefacili

🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉

🍉GRANITA FATTA IN CASA ANGURIA E MELONE 🍉 Rinfrescante e gustosa così come facile e veloce da preparare! Basta frullare la frutta che più ci piace, aggiungere a piacere un dolcificante, il succo di limone e il gioco è fatto!!🤩🥳 INGREDIENTI
300 g polpa anguria
300 g polpa melone
180 g zucchero
750 acqua
40 succo limone PROCEDIMENTO
Sciogli lo zucchero nell’acqua calda e versa lo sciroppo ottenuto in due ciotole cosi da ottenere due parti uguali. Frulla separatamente la frutta e passala in un colino per eliminare eventuali semi e filamenti.
In due ciotole versa il melone e l’anguria poi lo sciroppo e in ognuna 20ml di succo di limone.
Lascia in freezer le due ciotole per 2 ore. Tirale fuori e grattale con un cucchiaio così da ottenere la granella di granita.
Ripeti per altre 4 volte ogni 30 minuti. #granite #granita #granitaartigianale #granitafattaincasa #melone #anguria #cocomero #dolci #gelato #gelatovegano #veganfood #granitaveg #granitavegan #ricettevegane #dolcivegani #melonericette

PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In est

PIADINE VEG CON ALGA SPIRULINA🌱🌮🫓 In estate mi piace tantissimo preparare piatti veloci, colorati e pieni di ingredienti freschi: queste piadine rappresentano proprio l’emblema di un pranzetto leggero e gustoso! Gli ingredienti sono basilari e il ripieno è stato frutto di un sapiente svuota frigo prima di partire per le vacanze: seitan, pomodori e salsa allo yogurt speziata!🤤 Per la ricetta guarda il reel che ho realizzato qualche giorno fa! Ho usato l’#algaspirulina dell’azienda @spirulinabio_salera perché la qualità dei prodotti è un fattore importante! #algaspirulina #alghe #piadine #piadinevegane #piadinevegetariane #piadineveg #piadineverdi #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricetteestive #ricettelight #ricettefit #ricetteveloci #ricettedietetiche #ricettesane

MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃

MINI BURGER DI CECI: un veloce piatto estivo🍃 Un secondo piatto estivo proteico e saziante perfetto per queste giornate calde🥵 Io li ho cotti in padella proprio perché non ne voglio più sapere di forno fino a ottobre😂 Inoltre, ho rinfrescato il piatto con una salsa cremosa a base di zucchine! INGREDIENTI
1 barattolo di ceci in lattina
1 cipolla rossa
1 carota grande
4 cucchiai di farina di ceci
Curry e cumino
Sale e pepe PROCEDIMENTO
Frulla grossolanamente le verdure e aggiungi i ceci. Trasferisci in una ciotola e aggiungi la farina e le spezie. Componi i burger e cuoci in padella con un filo di olio per 5 minuti. #burgerdifagioli #burgerdilegumi #burgerdiceci #burgervegan #vegburger #ceci #ricetteconiceci #ricettececi #ricetteveloci #ricettevegane #ricettevegetariane #ricettefit #ricettedietetiche #polpettediceci #polpettesenzauova #polpettesenzacarne #polpettevegetariane #unanaiveincucina #zucchine #cremadizucchine

FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole dimin

FARINATA DI CIPOLLE ROSSE🧅 Per chi vuole diminuire l’uso di ingredienti animali in cucina o per chi vuole variare la propria dieta la farinata di ceci è un’ottima alternativa ad una classica frittata di uova! Io la preparo anche in vista di un aperitivo tra amici o un pic-nic al mare cambiando ogni volta condimenti e spezie! INGREDIENTI
150 g farina di ceci
450 ml acqua
Olio qb
Sale, pepe e spezie
Cipolla rossa PROCEDIMENTO
Mescola acqua e farina evitando la formazione dei grumi.
Unisci tutti gli altri ingredienti e lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti.
Cuoci in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti. #farinatadiceci #farinata #farinataligure #farinatadicipolle #cipollerosse #cipollerosseditropea #ricette #ricetteestive #ricettelight #ricetteveloci #ricettevegane #ricetteveganeveloci #ricettedietetiche

🍌BANANA BREAD CON NOCI E CIOCCOLATO🍫 Amo i

🍌BANANA BREAD CON NOCI E CIOCCOLATO🍫 Amo i dolci semplici, preparati con tranquillità, molto più di quelli elaborati e di difficile esecuzione. In questi ultimi anni mi sono riscoperta amante delle piccole cose, dei sapori semplici e mi piace scoprire ingredienti di qualità da poter usare nelle mie ricette. Le noci di @ilnoceto1993 ne sono un esempio: corpose e appaganti non potevano non essere coronate all’interno di questo banana bread soffice, profumato e cioccolatoso! INGREDIENTI 3 banane mature
70 gr cioccolato fondente tritato
70 gr zucchero di canna
220 gr farina integrale
100 ml di latte di soia
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di cremor tartaro
50 gr di noci PROCEDIMENTO Con una forchetta rendi a purea le banane, aggiungi il latte, lo zucchero e il cucchiaio di olio.
Unisci la farina con il lievito e mescola per bene. Prima di infornare aggiungi il bicarbonato con l’aceto.
Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. #bananabread #banana #dolciconlafrutta #dolcifattiincasa #dolcilight #dolcivegani #dolcivegan #dolciveganifacili #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolcisemplici #noci #dolciconlenoci #ricettenoci #unanaiveincucina #ricettevegane #plumcake

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