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Secondi Piatti:

Un’intera sezione dedicata a secondi piatti originali, veloci e sfiziosi, caldi o freddi.

Burger vegani di tofu facili e veloci

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Burger di ceci light: ricetta vegana

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Polpette con farina di lupini: ricetta vegana

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Torta salata vegana con farina di ceci e lenticchie

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Dahl di lenticchie ricetta originale

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Polpette di lenticchie rosse decorticate: ricetta veg

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Rotolini di crepes salate ripiene agli spinaci

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Rotolo di frittata soffiata con piselli e caprino

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Dahl di lenticchie gialle e latte di cocco

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Cotoletta vegetale di funghi pleurotus

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Burger di fagioli Mung e Quinoa

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Polpette di melanzane al forno: ricetta e consigli

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Prova

Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: le mie ricette, i migliori ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina.

unanaiveincucina

unanaiveincucina
Qualche giorno fa un mio amico scrollando il mio p Qualche giorno fa un mio amico scrollando il mio profilo si ferma, mi guarda e mi dice schiettamente: “Astrid, forse dovresti parlare un po’ più di te.” Io gli ho risposto che a me piace condividere le mie ricette e qualche attimo di vita ma, sì mi accorgo che sono riservata, e non è un male: sono fatta così!😊 Però oggi ho voglia di sentirvi più vicino, di raccontarvi un po’ di me (non tutto però eh, andiamo per gradi 😂). Non so voi ma io devo ringraziare il lockdown, certo un periodo duro sotto molti punti di vista, ma per me è stato simbolo di rinascita, di una lenta riscoperta del mio sé, di accettazione e ad oggi posso dire che mi sto coltivando ed ascoltando come mai prima!🌻 Quello che voglio dirti è che devi SEMPRE ascoltarti, capire cosa vuoi e CHI VUOI essere. Io per troppo tempo mi sono fatta piccola piccola e mi sono lasciata trasportare dagli eventi, facendomi andare giù troppe cose strette fino a non riconoscermi più. Ora sto riprendendo in mano la mia vita, sto camminando su un percorso che decido io di attraversare e perlustrare. Sto vivendo il brivido di vagare in un mare di incertezze fatte però di belle scoperte, di avventure, di sogni e passioni. Io ti esorto e ti dico solo una cosa: SOGNA e CREDICI SEMPRE! E ti chiedo un’ultima cosa: come stai affrontando questo periodo di lenta ripresa? Come stai veramente? Un bacio a tutti voi che mi seguite e che mi date la forza di crederci ogni giorno 🌞🌈 Grazie a te che mi segui sempre e mi dai quella positività che io non sempre ho 🌙 @alessandro_donati_smm
TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA AL CAFFÈ ☕️ 🍫 Io credo fermamente che lo scopo del cibo è entrare in relazione con gli altri, con noi stessi e con tutto quello che ci circonda. Prima impariamo a mangiare bene e in modo consapevole prima avremo una vita più serena e un mondo migliore. Come in ogni attività il maggiore impegno dà risultati e io mi sto impegnando molto per farvi avvicinare ad uno stile di vita più semplice, genuino e divertente portandovi con me nella mia quotidianità. Siamo in 10 mila ragazzi! Grazie perché voi siete la mia forza, lo dico veramente!🏹♥️ Grazie a chi c’è da sempre, a chi crede in me e grazie a tutte le persone nuove: benvenute e benvenuti!🎉🎈 unanaiveincucina è simbolo di una cucina che nutre anima, coscienza e corpo senza tralasciare l’aspetto giocoso e gustoso del cibo. E dato che oggi è la giornata internazionale del caffè, oltre che la giornata mondiale dei vegetariani vi lascio la super ricetta di questa torta vegana al cioccolato e caffè!😌😊 INGREDIENTI 300 g di farina 180 g di zucchero 1 bustina di lievito 30 g cacao in polvere 80 ml di olio 370 ml di latte Vaniglia o scorza arancia Crema al caffè: 500 ml di latte di soia 100 grammi di zucchero a velo 50 grammi maizena 2 tazzine di caffe PROCEDIMENTO In una terrina unisci tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungi l’olio e il latte a filo. Mescola per bene e cuoci in uno stampo di 24 cm di diametro a 180 gradi per 30 minuti. Prepara la crema al caffè scaldando il latte e il caffè in un pentolino. Aggiungi lo zucchero a velo, la maizena e mescola per evitare la formazione dei grumi. Farcisci la torta e completala con la panna di soia montata! #tortavegana #tortavegan #tortaalcioccolato #tortaalcioccolatovegana #tortaalcioccolatofondente #tortaalcioccolatosenzauova #tortaalcioccolatosenzauovaeburro #pandispagnaalcioccolato #pandispagnaalcioccolatovegano #dolcivegani #romavegan #romavegana #mangiarevegano #festavegana #ricettefacilivegane #giornatainternazionaledelcaffè #dolcialcaffè #cremaalcaffè #pannadisoia
Oggi abbiamo passato una delle giornate più belle Oggi abbiamo passato una delle giornate più belle di sempre al @rifugio_hope in compagnia di tanti animali meravigliosi! 🐄🐖🐏🐑🐐🦃🐓🐇🐀 Sono tornata a casa con una grande sensazione di arricchimento e di gioia💫 Abbiamo avuto la fortuna di aver passato una giornata all’aperto, accarezzando, baciando e abbracciando caprette, mucche, maiali e cavalli…ancora mi stupisco quando li vedo avvicinarsi perché sono loro a volere le coccole!❤️ Io consiglio a tutti di partecipare a questi eventi, anzi ben vengano persone onnivore che vogliono conoscere e sostenere realtà belle che fanno bene a noi, alla terra e agli animali! Non perdere l’occasione di cambiare il tuo punto di vista e di poter finalmente vedere come tutti gli animali siano uguali: i maiali vogliono le stesse attenzioni e cure che diamo a cani e gatti!🙂🙃 Lo dico sempre e non smetterò mai: il primo passo per un cambiamento inizia con la conoscenza di ciò che è nuovo e inesplorato e ricordati che a piccoli passi tutto è possibile! Ovviamente c’erano tante mucche, galline, bufale, cavalli e asinelli ma io ho un feeling speciale con Beyoncé, la maialina vietnamita 😍 #rifugiohope #animaliliberi #animaliliberifelici #vegan #veganitalia #romavegana #domenicainfamiglia #maialinovietnamita #vivereinmodoconsapevole #famigliavegana #mammaefiglio #amoreperglianimali #amareglianimali #glianimalinonsitoccano #glianimalinonsimangiano #antispeciesism #antispeciste #antispecismoincucina #antispecismo #femminismo #romafemminista #romaveg #romavegan
Una vacanza che sa di amore 💕 Oggi ragionavo s Una vacanza che sa di amore 💕 Oggi ragionavo su come sia cambiato il mio modo di intendere una vacanza. Se fino a due anni fa dovevo rendere conto solo alle mie di esigenze e voglie ora devo far capo a tante altre. Un esempio? Niente tratte lunghe in aereo, viaggi avventurosi, spiagge difficili da raggiungere o gite in barca. Non è facile, ci sono giorni che vorrei sentirmi più leggera ma avere un figlio è anche questo. La cosa più bella? Mi basta un suo sorriso per scordarmi di tutti questi finti problemi!🤗 Sono fortunata per queste giornate che sto passando nel sud Italia ❤️ E tu questo agosto dove lo stai passando? Raccontami qualcosa di te e delle tue vacanze 🙂🙃
A pancia piena viene tutto meglio 🥐🍧🍨🍑 A pancia piena viene tutto meglio 🥐🍧🍨🍑🍒🍋🍓 Resoconto gastronomico della prima settimana in Sicilia! (Per lo più dolci data la mia indole🐷) 🔸La #briochecoltuppo più buona per ora appartiene a Caffè Cavallaro, zona Giardini Naxos. 🔸Mentre tutti i dolci e le granite che vedete nelle foto successive sono stati gustati a Lampedusa nel bar dell’amicizia, un posto unico che sapeva come farci iniziare bene la giornata! Domani tappa a Taormina, prima di lasciare la Sicilia per Reggio Calabria, ma poi torno per un’altra settimana in questa bellissima isola! #brioche #briochesiciliana #briochegelato #briochebread #briochebun #briochegranita #lampedusa #giardininaxos #taormina #granitasiciliana #granitagelsi #granitaalpistacchio #foodtravel #foodporn #dolcisiciliani
BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scope BISCOTTI VEGANI SENZA ZUCCHERO & AMASAKE Ho scoperto un ingrediente fantastico l’ #amasake un dolce tradizionale giapponese ottenuto dalla fermentazione del riso integrale o di altri cereali come il miglio! PAZZESCO💥 È perfetto per realizzare budini 🍮 e creme ma anche per essere gustato così a cucchiaiate! Ho iniziato ad aggiungerlo nello yogurt durante la merenda o la colazione e negli impasti di plumcake e biscotti per diminuire lo zucchero raffinato! Per esempio, questi biscotti sono totalmente senza zucchero ma pieni di grassi buoni dati dalle nocciole, mandorle e dall’olio d’oliva. La ricetta e il procedimento lo trovi nel reel che ho realizzato qualche giorno fa! ❤️ #dolcimacrobiotici #dolcimacro #dolcivegani #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #dolcisenzaglutine #dolcisenzalattosio #dolcisenzauova #dolciestivi #biscottiperbambini #biscotti #biscottifit #biscottilight #biscottifattiincasa #biscottisenzazucchero #unanaiveincucina #ricettevegane #ricetteveganefacili
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