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Drink ‘n’ Roll

Un’intera sezione dedicata a drink originali, veloci e sfiziosi, caldi o freddi.

Succo di Anguria: dissetante e rinfrescante

Succo di Anguria: dissetante e rinfrescante

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Prova

Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: le mie ricette, i migliori ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina.

unanaiveincucina

BURGER VEGAN DI SPINACI E PATATE AL FORNO🍔⠀
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Una ricetta da salvare per tanti motivi, ve ne dico alcuni?⠀
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Questi burger sono veloci da preparare e bastano pochissimi ingredienti!🥬🥔
Se come me, poi, siete delle frane a formare e compattare gli impasti delle polpette e dei burger con questi non avrete difficoltà perché sono facilissimi!🤩⠀
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Ingredienti
500 gr patate lesse
200gr spinaci freschi o surgelati
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lievito alimentare
sale, pepe e olio q.b⠀
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Procedimento
Lessate e schiacciate con lo schiaccia patate le patate. Cuocete gli spinaci in padella con l'aglio e l'olio. Uniteli alle patate e mescolate. Unite sale, pepe, spezie e lievito.
Per ottenere un impasto più compatto mettetelo in frigo per 15 minuti. Ricavate i burger e passateli nella farina di ceci e poi in quella di mais per completare la finta panatura. Cuocete in forno a 200°C per 30 minuti.
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Ripartenza⌛⠀ ⠀ Difficile iniziare qualcosa p

Ripartenza⌛⠀
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Difficile iniziare qualcosa per la prima volta, ma forse ancor più dura è riprendere in mano le nostre abitudini. Che sia fare sport, ricominciare a mangiare in modo equilibrato o il lavoro come state vivendo questa corsa verso la normalità?🏃‍♀️⠀
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Io curo la mia anima sempre nello stesso modo. Cucinando per me e la mia piccola famiglia👨‍👩‍👦💞⠀
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Ecco il ciambellone al cacao vegan più facile e buono che ci sia, si quello che ho preparato qualche giorno fa e che ancora mi da la carica tutte le mattine prima di andare a lavoro!💯💪🏻⠀
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Ingredienti
240 gr farina di farro
180 ml di latte di soia
1 vasetto yogurt soia
60 gr zucchero
40 ml di olio
40 gr Cacao amaro
8 gr lievito⠀
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Procedimento
Unisci lo yogurt e lo zucchero in una ciotola e aggiungi l'olio e il latte. Unisci gli ingredienti secchi setacciati e a scelta della frutta fresca a pezzetti, gocce di cioccolato, uvetta o frutta secca!
Cuoci a 180ºC per 40 minuti.

L'impasto della focaccia🍕 è sempre lo stesso q

L'impasto della focaccia🍕 è sempre lo stesso quello che cambia, oggi, è il condimento!⠀
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Mi sono lasciata ispirare dalla #gardenscapefocaccia un'attività liberatoria come un'ora di yoga🧘🏼‍♀️
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Ho tirato fuori dal frigo tutte le verdure, foglioline ed erbe aromatiche che avevo per decorare la mia focaccia alta e soffice:fagiolini, pomodorini, cicoria e capperi al rapporto!🥬🍅🥦⠀
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Ritagliarsi del tempo per i propri hobby e passioni è importante ed è per questo che, anche se sono tornata a lavoro e conciliare tutto con una casa e una famiglia a cui badare è difficile, cerco di non limitarmi in cucina perché so che poi perderei un pezzettino di me!⠀
Come passate questo 2 giugno? Io andrò a prendermi un gelato🍨 con la family e una coppia di amici👫⠀
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Intanto vi lascio la ricetta per ottenere una focaccia alta, super morbida e gustosa!👌⠀
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Ingredienti
500 grammi di farina
200 ml di acqua
1 piccola patata lessa
15 ml di olio
10 grammi di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di sale⠀
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Procedimento
In una ciotola sciogli il lievito nell'acqua, aggiungi lo zucchero e gradualmente versa la farina setacciata.
Impasta e unisci la patata schiacchiata, l'olio e il sale. Lascia lievitare fino al raddoppio. Stendi nello stampo e cuoci a 180ºC per 30 minuti.

Torta al cioccolato🍫 e piedini una combo vincen

Torta al cioccolato🍫 e piedini una combo vincente per iniziare questo weekend❤️⠀
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Si scioglie in bocca, l'interno è soffice come mollica di pane fresca e il sapore è intenso, profumato grazie alle spezie e al cioccolato fondente.⠀
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Quei pezzettini di albicocche, quando capitano in bocca, donano leggerezza e freschezza all'insieme come fosse una danza armonica.⠀
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Sto dimenticando qualcosa? Ah sì, questa torta corposa, morbida e intensa è senza burro e senza uova🌱.⠀
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Se non avete le albicocche provate con le pere o le nespole, il risultato sarà strepitoso ugualmente🍐🥭.⠀
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Ingredienti:⠀
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360 grammi di farina
100 grammi farina di mandorle
60 grammi di cacao amaro
500 acqua
160 olio
80 grammi di zucchero
1 bustina di lievito
10 albicocche
1 cucchiaino di Cannella, cardamomo e cumino in polvere
150 grammi di cioccolato fondente.⠀
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Procedimento:⠀
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Fondi il cioccolato a bagnomaria e lascialo raffreddare.
Unisci in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e setacciati. Versa a filo l'acqua e l'olio, mescolando con una frusta per evitare la formazione dei grumi. Aggiungi la frutta a tocchetti e cuoci a 180°C per 40 minuti.
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Quel labile desiderio di essere altrove e il nuovo

Quel labile desiderio di essere altrove e il nuovo amico Fetta di Pane🍞⠀
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Se qualcuno mi chiedesse, in questo esatto momento: "Ehi, tu, dove vorresti essere?“, risponderei di non saperlo.⠀
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È una domanda che non pongo quasi mai a me stessa. Perché la risposta non mi piace. Il voler essere costantemente altrove è un tarlo che non ci fa apprezzare il qui e ora.🍃⠀
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Questo l'ho capito. L'ho capito quando mi sveglio con Enea alle 6 di mattina e sentiamo insieme il canto degli uccellini🐦. L'ho capito quando guardo il pane cuocere in forno e l'ho capito quando riesco a ritagliarmi quei piccoli momenti per evadere dall'essere qui.⠀
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Ora sto scattando delle dolcissime foto ad Enea e al suo nuovo amico Fetta di Pane. In questo momento vorrei essere esattamente qui.❤️
E tu dove vorresti essere?

PASTA E CECI🍝 un piatto semplice, senza fronzol

PASTA E CECI🍝 un piatto semplice, senza fronzoli ma capace di scaldare l'animo e le pance di molti italiani, compresa la mia🖐🏻⠀
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Io la preparo in un modo molto semplice e senza grassi!⠀
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Puoi usare sia i ceci in scatola che quelli secchi, ovviamente se scegli i primi le tempistiche saranno molto più corte!
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Ingredienti per 4 persone:⠀
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250 grammi di ceci
1 spicchio di aglio
320 grammi di pasta
1 litro di acqua
Rosmarino, alloro
Sale e pepe q.b.⠀
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Procedimento:⠀
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Metti in una casseruola 2 cucchiai di olio e soffriggi 1 spicchio di aglio. Unisci i ceci secchi, tenuti in ammollo per una notte e 2 foglie di alloro. Leva l'aglio, versa l'acqua fredda e cuoci per 1 ora.
(Se usi i ceci già cotti aspetta solo che l'acqua arrivi a bollore e versa la pasta.) Aggiungi sale e pepe.
Quando i ceci sono cotti versa la pasta e cucchiaio di concentrato di pomodoro o direttamente la passata. Cuoci fino a quando la pasta è cotta e completa con il rosmarino e un giro di olio a crudo!

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