Dolci:

Un’intera sezione dedicata ai dolci originali, veloci e sfiziosi, caldi o freddi.

Ciambella alla zucca: la ricetta senza uova e burro

Oggi è un giorno speciale e in quanto tale ho voluto festeggiarlo iniziando la giornata con una ciambella alla zucca sana e genuina, senza uova e burro! Oggi sono esattamente due mesi da quando Enea colora, riempie e modella la mia vita, quella del mio ragazzo e dei...

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I kanelbullar: dolci alla cannella

Conosciuti comunemente come cinnamon rolls o più banalmente come brioches alla cannella i kanelbullar,  o kanelbulle al singolare, sono dei lievitati dolci aromatizzati alla cannella. Questo dolce è nato in Svezia e si è poi diffuso come dolce da colazione in nord...

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Torta Tenerina: crosta esterna e cuore tenero

La Torta Tenerina è una torta al cioccolato tipica della città di Ferrara. Io infatti, l’ho assaggiata per la prima volta all’età di otto anni grazie a mia mamma. Mi ricordo la felicità di scoprire una torta di una consistenza e di un sapore diverso dalle altre. La...

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Muffin ai frutti rossi: come ottenere dei muffin soffici

Oggi ho preparato dei muffin ai frutti rossi con lamponi, more e mirtilli per un’occasione speciale… …oggi sono 30 settimane di pancione! Il piccolo Enea cresce bene, pensate che ora pesa 1 kg e 600 e devo dire che si sentono tutti! Alessandro ed io siamo felicissimi...

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