Fagioli Mung: scopri come cucinarli

Fagioli Mung: scopri come cucinarli

Piccoli e rotondi dotati di un brillante colore verde: sono i Fagioli Mung! Cosa sono i fagioli mung: I fagioli mung sono dei legumi provenienti dall’India e successivamente diffusi in tutto il Sud-Est asiatico e in America. Questi legumi sono altamente nutrienti e...
Lasagna ai funghi: la variante vegetariana

Lasagna ai funghi: la variante vegetariana

Perfetta per essere gustata in quelle domeniche fredde e un po’ nuvolose, la mia lasagna vegetariana ai funghi e piselli è un comfort food unico! Da quando sono diventata vegetariana pensavo che mi sarebbero mancate le tradizionali lasagne preparate da mamma,...
Risotto con fonduta di Taleggio e Curry

Risotto con fonduta di Taleggio e Curry

Un risotto bianco, cremoso e vellutato grazie ad un’eccezionale mantecatura. Questo è il mio risotto con fonduta di taleggio al curry. Un primo piatto essenziale e completo da cui prendere spunto per realizzare tante altri varianti! Ho una passione per i risotti...
Maccheroni alla crema di avocado

Maccheroni alla crema di avocado

Questa mattina mi sono accorta che l’avocado, comprato qualche giorno fa, era già maturato pronto per essere mangiato. È così che sono nati questi maccheroni alla crema di avocado per pranzo: una ricetta veloce, facile e completa! Alessandro ed io non siamo veri e...
Risotto con Carciofi e Brie

Risotto con Carciofi e Brie

Oggi ho preparato un delizioso risotto di carciofi e Brie, vi garantisco che è una ricetta facile e veloce! Quando ho preparato un Risotto con Carciofi e Brie Ultimamente a Roma le giornate non sono proprio delle migliori! Certo dando uno sguardo al meteo non se la...