da Astrid | Mar 20, 2020 | Primi Piatti, Ricette
La vellutata di kohlrabi e patate con cavolfiore è un primo piatto delicato, cremoso e leggero perfetto per l’inverno o per tutte quei pasti in cui si ha voglia di qualcosa che scaldi l’anima senza appesantire; a base di cavolfiore bianco, stufato con buonissime...
da Astrid | Set 19, 2019 | Primi Piatti, Ricette
La pasta di oggi è una delle mie preferite: gli spaghetti allo zafferano con piselli e pinoli sono un primo piatto facilissimo da preparare! Sono passate due settimane da quando Enea, dopo dieci giorni in terapia intensiva sta a casa insieme a noi. In questi giorni...
da Astrid | Ago 18, 2019 | Primi Piatti, Ricette
Piccoli e rotondi dotati di un brillante colore verde: sono i Fagioli Mung! I fagioli mung sono dei legumi provenienti dall’India e successivamente diffusi in tutto il Sud-Est asiatico e molto in voga anche in America. Questi legumi sono altamente nutrienti e...
da Astrid | Ago 5, 2019 | Primi Piatti, Ricette
Perfetta per essere gustata in quelle domeniche fredde e un po’ nuvolose, la mia lasagna vegetariana ai funghi e piselli è un comfort food unico! Da quando sono diventata vegetariana pensavo che mi sarebbero mancate le tradizionali lasagne preparate da mamma,...
da Astrid | Lug 28, 2019 | Primi Piatti, Ricette
Un risotto bianco, cremoso e vellutato grazie ad un’eccezionale mantecatura. Questo è il mio risotto con fonduta di taleggio al curry. Un primo piatto essenziale e completo da cui prendere spunto per realizzare tante altri varianti! Ho una passione per i risotti...
da Astrid | Lug 25, 2019 | Primi Piatti, Ricette
Questa mattina mi sono accorta che l’avocado, comprato qualche giorno fa, era già maturato pronto per essere mangiato. È così che sono nati questi maccheroni alla crema di avocado per pranzo: una ricetta veloce, facile e completa! Alessandro ed io non siamo veri e...
