da Astrid95 | Lug 7, 2020 | Primi Piatti, Ricette
Oggi ho realizzato un primo piatto vegano molto semplice ma pieno di ingredienti salutari, saporito e genuino: la pasta con crema di peperoni e verdure saltate in padella! La crema di peperoni è una salsa che uso per condire piatti di pasta, risotti o per arricchire... 
da Astrid | Apr 28, 2020 | Primi Piatti, Ricette
Pasta Aglio e Olio uno dei piatti di pasta più amati dagli italiani, semplice e veloce ma che necessita di alcune accortezza per la corretta riuscita! Prima di passare alla ricetta vediamo gli ingredienti base per il condimento: pepe, sale, aglio, olio extravergine di... 
da Astrid | Apr 15, 2020 | Primi Piatti, Ricette
Oggi facciamo insieme i gyoza vegetariani (餃子), ravioli giapponesi rosolati in padella, dall’esterno croccante e dorato e dalll’interno pieno di un goloso condimento! Io amo la cucina orientale da dopo il mio viaggio a Tokyo, ho scoperto quanto è diversa dalla... 
da Astrid | Apr 7, 2020 | Primi Piatti, Ricette
La Carbonara Vegana al di là di quanto si pensa è un primo piatto molto versatile. Oggi ti propongo una delle mie versioni preferite: La Carbonara Vegana con crema di zucca, tofu affumicato e zafferano. Questo piatto ovviamente non è simile per sapore e ingredienti... 
da Astrid | Apr 2, 2020 | Primi Piatti, Ricette
La menta è un’erba aromatica che va ad impreziosire e ad esaltare la Vellutata di piselli zucchine e menta. Un piatto sano, leggero, depurativo e fresco, perfetto per questi primi giorni di primavera. Le Vellutate le preferisco alle minestre, minestroni , zuppe... 
da Astrid | Mar 30, 2020 | Primi Piatti, Ricette
La Zuppa di zucca e patate è un primo piatto avvolgente, caldo, sostanzioso e molto sano. La mia versione di questa zuppa non prevede panna, burro o altri ingredienti di origine animale. Mi piace preparare con amore e dedizione le zuppe e lo faccio solo con... 
