da Astrid | Mar 11, 2022 | Lievitati, Ricette
Oggi prepariamo insieme il Pide la pizza turca croccante e veramente gustosa! La parola Pide in turco indica la pita, un tipico tipo di pane mediorientale che ha tantissime declinazioni in base al Paese in cui viene preparato. In questo caso ci troviamo in Turchia e... 
da Astrid | Mar 8, 2022 | Lievitati, Ricette
Forse non tutti sono a conoscenza di questi pancake salati alle verdure tipici cinesi e più in generale dell’asia. A Taiwan prendono il nome di Shou Zhua mentre in Cina Cong You Bing. Questi pancake hanno degli incredibili strati friabili e croccanti che sono ricchi... 
da Astrid | Mag 26, 2020 | Lievitati, Ricette
Una focaccia alta e morbida, ben lievitata, saporita ed esteticamente bella: prova la mia focaccia-giardino! Non sono mai stata una brava disegnatrice o pittrice, mi ha sempre affascinato chi si dedica ad un dipinto su tela, ad un acquarello o ad un disegno su un... 
da Astrid | Mag 23, 2020 | Lievitati, Ricette
La pizza in teglia alla romana è un tipo particolare di pizza che può essere sottile o più alta. La versione di oggi è quella sottile ma attenzione, non è scrocchiarella, la base si mantiene comunque morbida! Ho realizzato questa ricetta con pochissimo lievito di... 
da Astrid | Mag 21, 2020 | Lievitati, Ricette
Doveva succedere finalmente in questa estate il miracolo. Avevamo prenotato ogni cosa: la casa sul mare era presa, la macchina già organizzata per contenere valigie, passeggino, ombrelloni, teli e lettini, i ristoranti da provare, i bar dove fare colazione e la... 
da Astrid | Mag 19, 2020 | Lievitati, Ricette
Oggi voglio condividere con voi il mio primo pane con lievito licoli, ovvero un lievito naturale liquido. Ai tempi del liceo venni a conoscenza del lievito madre e ne rimasi da subito attratta. La panificazione in generale è un ramo della cucina che mi appassiona e...
FRULLATO PROTEICO vegano al cioccolato
