Melanzane ripiene alla ligure

Melanzane ripiene alla ligure

Le melanzane ripiene alla ligure sono un tipico piatto che viene servito come contorno nella regione italiana della Liguria. Saporite, golose, condite generosamente e piene di aromi e sapori le melanzane preparate e cotte in questo modo sono buonissime e semplicissime...
Clafoutis di prugne fresche: un dolce leggero

Clafoutis di prugne fresche: un dolce leggero

Avete mai provato il Clafoutis, un dolce tipico francese basso, umido all’interno e pieno di frutta fresca? Oggi vi propongo la mia versione leggera ed estiva: ecco il Clafoutis di prugne fresche! Che cos’è il clafoutis di prugne fresche Il clafoutis è un...
Pasta con crema di peperoni arrostiti

Pasta con crema di peperoni arrostiti

Oggi ho realizzato un primo piatto vegano molto semplice ma pieno di ingredienti salutari, saporito e genuino: la pasta con crema di peperoni e verdure saltate in padella! La crema di peperoni è una salsa che uso per condire piatti di pasta, risotti o per arricchire...
Crostata vegana alla marmellata di mele cotogne

Crostata vegana alla marmellata di mele cotogne

La crostata per noi Italiani si sa, è un classico intramontabile, un po’ come l’Apple Pie per gli Americani o la Kasekuchen per i Tedeschi. Se sei intollerante al lattosio o alle uova, se sei vegano o a dieta; prova la crostata vegana alla marmellata utilizzando per...
Corona di pan brioche dolce farcita

Corona di pan brioche dolce farcita

Oggi ho preparato una deliziosa corona di pan brioche dolce. Ho spalmato sulla superficie dell’impasto, prima di formarlo e di cuocerlo una delicata farcitura di marmellata di prugne fatta in casa. La corona di pan brioche è un dolce realizzato con un impasto di pasta...
Plumcake al cocco e yogurt soffice e profumato

Plumcake al cocco e yogurt soffice e profumato

Oggi ho preparato un dolce di una semplicità strabiliante ma che è stato molto apprezzato da Alessandro e dai miei genitori per la sua morbidezza, per il profumo di cocco che emanava e per il sapore fresco. Cosa ho cucinato? Il plumcake al cocco e yogurt, perfetto per...