Ciambella alla zucca: la ricetta senza uova e burro

Ciambella alla zucca: la ricetta senza uova e burro

Oggi è un giorno speciale e in quanto tale ho voluto festeggiarlo iniziando la giornata con una ciambella alla zucca sana e genuina, senza uova e burro! Oggi sono esattamente due mesi da quando Enea colora, riempie e modella la mia vita, quella del mio ragazzo e dei...
I kanelbullar: dolci alla cannella

I kanelbullar: dolci alla cannella

Conosciuti comunemente come cinnamon rolls o più banalmente come brioches alla cannella i kanelbullar,  o kanelbulle al singolare, sono dei lievitati dolci aromatizzati alla cannella. Questo dolce è nato in Svezia e si è poi diffuso come dolce da colazione in nord...
Spaghetti allo zafferano con piselli e pinoli

Spaghetti allo zafferano con piselli e pinoli

La pasta di oggi è una delle mie preferite: gli spaghetti allo zafferano con piselli e pinoli sono un primo piatto facilissimo da preparare! Sono passate due settimane da quando Enea, dopo dieci giorni in terapia intensiva sta a casa insieme a noi. In questi giorni...
Burger di fagioli Mung e Quinoa

Burger di fagioli Mung e Quinoa

Oggi voglio proporvi una ricetta davvero speciale: un sostituto completo e sano al classico hamburger. Ricchi in proteine e nutrienti mirati per il nostro organismo voglio parlare del mio Burger di fagioli Mung e Quinoa! Un burger altamente proteico ideale per...
Fagioli Mung: Zuppa indiana depurativa

Fagioli Mung: Zuppa indiana depurativa

Piccoli e rotondi dotati di un brillante colore verde: sono i Fagioli Mung! I fagioli mung sono dei legumi provenienti dall’India e successivamente diffusi in tutto il Sud-Est asiatico e molto in voga anche in America. Questi legumi sono altamente nutrienti e...