^{I dolci alla banana li ho iniziati ad apprezzare relativamente da poco, grazie al viaggio in Portogallo e più precisamente a Lisbona che feci con Alessandro a Ottobre 2018. Lì assaggiai uno dei migliori banana bread al cioccolato di sempre!}

^{E poi dicono che i viaggi sono una perdita di soldi e tempo, per me è il miglior modo per conoscere, crescere personalmente e arricchire il proprio bagaglio culturale!}

^{Se siete incappati qui è per un motivo solo: avete delle banane che hanno raggiunto la giusta maturazione per essere impiegate nella ricetta del deliziosissimo banana bread al cioccolato, vegan, ricco di fibre e povero di grassi saturi!}

^{Se vi è salita un’irrefrenabile voglia di dolce alla banana allora continuate a leggere questa ricetta!}

^{Quando amo un dolce provo e riprovo mille versioni fino a trovare quella perfetta che asseconda i miei gusti. Nel dettaglio questo banana bread è: soffice, molto umido all’interno ma allo stesso tempo non è gommoso, è ben lievitato e presenta un buon sapore di cioccolato e banana!}

^{Prepararlo in casa è facilissimo, è senza burro, non bisogna montare nulla- non ci sono le uova- non ci sono ingredienti di origine animale e ho ridotto al minimo la quantità di zucchero!}

^{Un banana bread ottimo ed energetico per la colazione di tutti i giorni e per la merenda, anche dei bambini.}

^{Come realizzare un ottimo banana bread al cioccolato:}

^{Requisito fondamentale per un buon banana bread vegano sono le banane molto mature, più lo sono e più diventa umido e profumato, più passano i giorni e più diventa morbido e dolce}.

Inoltre, più sono mature meno zucchero dovrai inserire nella ricetta!

^{Un altro ingrediente fondamentale è il cioccolato fondente in parte tritato finemente e in parte a pezzetti medio grossi: in cottura si scioglieranno sprigionando un profumo pazzesco unito a quello delle banane e ad ogni morso ci sarà un gusto unico!}

^{Che dite vi ho convinto?}

^{Non perdetevelo, è buonissimo e facilissimo da preparare!}

Ricetta del banana bread al cioccolato senza uova

Gli ingredienti qui riportati fanno riferimento ad uno stampo per plumcake da 25 cm di diametro.

La ricetta è veramente facile, versatile e veloce!

^{Lascia intiepidire, servi il banana bread tiepido o ancora meglio freddo con una tazza di caffè-latte o di infuso al karkadè.}

Banana Bread al Cioccolato

Un dolce morbidissimo e profumato senza uova, burro e latte molto soffice e genuino da preparare in poco tempo! Servono solo 3 banane e una ciotola!

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Preparazione 10 min

Cottura 45 min

Portata Dessert

Cucina Americana

Porzioni 4 persone

Calorie 223 kcal

Ingredienti

  

• 3 qr banane molto mature
• 80 gr cioccolato fondente
• 100 gr zucchero di canna integrale (dulcita o mascobado)
• 220 gr farina
• 1 cucchiaio olio di semi
• 1 cucchiaio aceto di mele
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1 cucchiaio cannella in polvere
• 1 pizzico sale

Istruzioni

 

• ^{Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola schiaccia le banane con una forchetta, aggiungi lo zucchero e amalgama bene.}

  ^{Grattugia metà del cioccolato e trita grossolanamente quello restante.}
• ^{Unisci l’aceto con il bicarbonato e mescola con cura.}

  ^{Unisci il latte vegetale, l’olio e mescola bene.}

  ^{A questo punto versa anche la farina e il lievito.}
• ^{Versa l’impasto nello stampo da plumcake, oliato e infarinato, cospargi la sommità con i fiocchi d’avena e cuoci in forno preriscaldato per 40- 45 minuti. La cottura dipende dalla potenza del tuo forno}

Note

Come si conserva il banana bread al cioccolato:

Il Banana bread al cioccolato si conserva in un porta dolci per una settimana. Se riposto correttamente non tenderà ad indurirsi ma anzi la maturazione delle banane contribuirà a rendere questo dolce sempre morbido e soffice.

 

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^Varianti:

^{Se non ti piace tantissimo il sapore delle banane nei dolci invece di usarne 3 mettine 2, usa 160 ml di latte vegetale e 50 ml di olio di semi.}

Se ti è piaciuto questo dolce vegano prova anche i miei MUFFIN VEGANI ALLE MELE o il buonissimo TIRAMISU VEGAN

Una torta vegana buonissima e soffice perfetta per la colazione è la TORTA INTEGRALE DI MELE E YOGURT DI SOIA.

Infine, se siete degli amanti dei biscotti provate i BISCOTTI VEGANI AL CIOCCOLATO