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Maionese di tofu: ricetta vegana e proteica

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ceci croccanti alla paprika: snack vegano

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Pizzette fatte in casa di patate dolci

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Granola salata di lenticchie: RICETTA PICCANTE

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Tortino di zucca con granola di lenticchie

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Plumcake salato alla zucca e pecorino

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Plumcake salato con piselli e pecorino

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Arancini di riso e piselli vegani

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Rotolo di frittata soffiata con piselli e caprino

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Involtini di primavera cinesi: veloci e facili

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Succo di Anguria: dissetante e rinfrescante

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Polpette di melanzane al forno: ricetta e consigli

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Prova

Non solo un ricettario, ma una raccolta di esperienze e appunti di gusto: le mie ricette, i migliori ristoranti e itinerari di viaggio, tendenze e tanta, tanta cucina.

unanaiveincucina

Enea ci ha detto una delle frasi più belle di sem

Enea ci ha detto una delle frasi più belle di sempre😭💔
(scorri le foto per il video) @catbarcat è l’ultimo posto di cui voglio parlarvi e che dovrete assolutamente provare se anche voi siete un po’ naive come me 🌻 Vi dico solo che a noi sembrava di esserci catapultati in un locale misto centro sociale vegan punk di Berlino super tranquillone ed era…stupendo🥺 Ci sono certi posti dove si mangia divinamente ma poi finisce lì, va a finire che ti senti un po’ stretto, un po’ che devi darti un tono o comportarti in un certo modo e che vuoi chiedere il conto per andare via.
Ecco, qui ci siamo sentiti a nostro agio. Il proprietario mi ha fatto provare una birra, vista la mia indecisione, ha giocato con Enea e ha fatto di tutto per farci sentire super accolti, lo stava facendo perché lo voleva fare, non perché era tenuto a farlo e la differenza si è vista. Vi ricordate i posti precedenti? Valgono tutti ma questo, credetemi ci ho lasciato il cuore 💖 ⚠️Ultimissima cosa ma super importante hanno bisogno di raggiungere un tot di firme per non chiudere, se andate sul loro profilo basta accedere al link per poter firmare ✍️ e sostenere una bella realtà 🙏

Una carrellata di posti da salvare se prima o poi

Una carrellata di posti da salvare se prima o poi pensi di visitare l’incredibile Barcellona 🇪🇸💗 💟 @galeriacosmo ✨se avessi la fortuna di avere una mia caffetteria la farei proprio così: colorata, piena di stampe e quadri ma al tempo stesso semplice e un po’ improvvisata, con una torta vegana alle banane spaziale e grandi tazze di chai e matcha latte 🍵☕️ 💟 non pensavo che mi sarebbe piaciuto il mercato @boqueria mi aspettavo solo carne e confusione. Invece ne è valsa la pena: prezzi onesti e tanta scelta veg come empanadas di vario tipo, frutta particolare e dolcetti tipici!🌮🌯 💟 i biscotti di @cookies_demasie
🍪(sono i classici cookies americani) tanti topping diversi tutti vegani! 💟 @thechokshop 🍩donuts e kronuts vegani se volete fare i 🐽questo è il posto giusto 💟 i formaggi di @vacka42 sono i migliori mai mangiati fin’ora! Poi entrare nel loro laboratorio è stato super bello! Due giovani che riescono nel loro lavoro e lo amano: non c’è nulla di più emozionante!☺️🙏 Spero che questi posti li proverete quando tutti noi potremmo tornare a viaggiare con tranquillità ✈️

Sushi vegano a Barcellona🇪🇸🍣 @rootsandro

Sushi vegano a Barcellona🇪🇸🍣 @rootsandrolls un locale super curato, un po’ minimal, con le luci soffuse e un arredamento un po’ industrial. Il menu è interamente vegan: il sushi è indescrivibile😍 (non ha nulla a che vedere con le opzioni veg dei classici sushi all you can eat italiani), io ho scoperto l’amore per il #kimchi e per il sushi “jumpin’jack con il jackfruit cipolla caramellata e riso nero era sublime!😮❤️‍🔥
Così buono che ne ho mangiati da sola 16!!😇🤪 #barcelona #barcellona #mangiareabarcellona #veganinbarcellona #vegan #viaggiare #vegantravel #veganfood #viaggiarevegan #vegano #vegana #barcellonavegan #dovemangiareabarcellona #dovemangiarearoma #sushivegano #sushi #vegansushi #vegansushibarcelona

Sono ritornata a viaggiare e ho scelto come prima

Sono ritornata a viaggiare e ho scelto come prima tappa Barcellona una città che sa offrire tantissimo anche dal punto di vista vegan! Iniziamo il resoconto di quello che sto mangiando (spero che salverete questo posto. Così, quando verrete a Barcellona e avrete voglia di zozzaggine sapete dove andare🤞)
con @veganjunkfoodbar.spain è un’esplosione di colori💥 e un must se volete rivivere l’ebrezza di mangiare calamari fritti, costolette, burger di manzo e gamberi fritti 100% vegan in una location super urban e fresh!🤩🥳 Penso che questa catena olandese dovrebbe approdare per forza in italia!🤪 Cosa abbiamo preso? 🔸Sumo platter con kalamari fritti, gamberi fritti, polpette di vario tipo 🔶Shawarma di seitan (regaaaa spaziale) con patatine fritte e formaggio fuso 🔶Royal smash burger (il burger all’interno sapeva veramente di beef 😱😱)

RAGÙ DI LENTICCHIE E SEITAN MON AMOUR 💓🍝🍝
Questo piatto parla da solo!! Io amo il ragù e lo uso per condire pasta, gnocchi, tortellini e lasagne!! 😍🤪 INGREDIENTI:
200 grammi di lenticchie
700 ml di passata di pomodoro
Aromi a piacere (origano, basilico, aglio)
Sale e pepe q.b.
100 grammi di seitan PROCEDIMENTO
In una padella scalda due cucchiai di olio e aggiungi la cipolla bianca tritata. Dopo un paio di minuti versa le lenticchie e lascia soffriggere per 5 minuti mescolando. Abbassa la fiamma e versa la passata di pomodoro. Mescola e poi versa abbastanza acqua calda fino a coprire le lenticchie. Metti il coperto e continua la cottura per 20 minuti. Aggiungi il seitan macinato e prosegui per altri 10/15 minuti. #ragù #raguvegetale #raguvegano #capodanno #vegan #vegano

LA MIA COLAZIONE DI NATALE 🎄 Chi lo ha detto

LA MIA COLAZIONE DI NATALE 🎄 Chi lo ha detto che gli unici dolci natalizi debbano essere pandoro, panettone o torrone?😬 Nel periodo Natalizio adoro continuare a sfornare e preparare muffin e plumcake d’altronde, rimangono pur sempre miei dolci preferiti 😌💕 Ti lascio così la ricetta dei muffin vegani; una ricetta semplice e riadattabile alle nostre esigenze☺️ INGREDIENTI PER 12 MUFFIN: 200 g di farina 0
130 g di zucchero
200 ml di latte vegano
40 ml di succo di barbabietola*
50 ml olio
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto
1 cucchiaino di cannella PROCEDIMENTO
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola invece versa tutti gli ingredienti liquidi. Incorpora gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola con una frusta per evitare la formazione dei grumi.
versa l’impasto nei Pinottini e cuoci in forno caldo a 180° per 25 minuti. *puoi anche usare un altro succo, come quello di carota o di mela. Puoi anche usare altro latte.

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