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RICETTE VEGANE CON LE MELANZANE

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Come molti ortaggi, anche le melanzane hanno subito una forte destagionalizzazione, dovuta alle coltivazioni in serra, alle varietà tardive o precoci e all’importazione, si trovano sul mercato tutto l’anno. Ciononostante, resta l’estate la stagione in cui hanno gusto...

Maionese di tofu: ricetta vegana e proteica

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Io appartengo a quella categoria di gente che non ama per niente le salse come ketchup, salsa rosa, maionese, salsa barbecue ecc. Ma da quando ho scoperto la bontà della maionese di tofu ho cambiato il modo di mangiare...finalmente anche io posso intingere le patatine...

formaggio vegano fatto in casa

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Da quando ho deciso di diminuire gli ingredienti di origine animale ho iniziato ad affacciarmi verso nuovi alimenti mai sentiti e provati fin'ora. Il formaggio vegano fatto in casa è stata una bella scoperta: è perfetto per essere grattugiato sopra alla pasta o al...

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Il risotto è un primo piatto che ha tante anime. Nel momento in cui lo si chiama in causa, infatti, si possono prendere in considerazione tantissimi ingredienti che lo rendono unico. A dimostrarlo ci pensano casi come quello del risotto agli asparagi. Come si prepara?...

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