UNA NAIVE IN CUCINA

Ciao sono Astrid e cucino ricette 100% vegetali, condite con semplicità e gioia.
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Il mio blog

RICETTE VEGANE CON LE MELANZANE

RICETTE VEGANE CON LE MELANZANE

Come molti ortaggi, anche le melanzane hanno subito una forte destagionalizzazione, dovuta alle coltivazioni in serra, alle varietà tardive o precoci e all’importazione, si trovano sul mercato tutto l’anno. Ciononostante, resta l’estate la stagione in cui hanno gusto...

Maionese di tofu: ricetta vegana e proteica

Maionese di tofu: ricetta vegana e proteica

Io appartengo a quella categoria di gente che non ama per niente le salse come ketchup, salsa rosa, maionese, salsa barbecue ecc. Ma da quando ho scoperto la bontà della maionese di tofu ho cambiato il modo di mangiare...finalmente anche io posso intingere le patatine...

formaggio vegano fatto in casa

formaggio vegano fatto in casa

Da quando ho deciso di diminuire gli ingredienti di origine animale ho iniziato ad affacciarmi verso nuovi alimenti mai sentiti e provati fin'ora. Il formaggio vegano fatto in casa è stata una bella scoperta: è perfetto per essere grattugiato sopra alla pasta o al...

ceci croccanti alla paprika: snack vegano

ceci croccanti alla paprika: snack vegano

Non ho mai amato patatine, pop-corn o noccioline salate e così durante una festa o un aperitivo tra amici sono quella che beve uno spritz a stomaco vuoto e si ritrova brilla! Ho rimediato a questo inconveniente scoprendo i ceci croccanti alla paprika: non l’avrei mai...

Risotto agli asparagi, un primo che incanta tutti

Risotto agli asparagi, un primo che incanta tutti

Il risotto è un primo piatto che ha tante anime. Nel momento in cui lo si chiama in causa, infatti, si possono prendere in considerazione tantissimi ingredienti che lo rendono unico. A dimostrarlo ci pensano casi come quello del risotto agli asparagi. Come si prepara?...

Carbonara vegana ricettA SEMPLICE E VELOCE

Carbonara vegana ricettA SEMPLICE E VELOCE

Si potrebbe trovare ovviamente un altro nome ma a me diverte stuzzicare gli onnivori aggiungendo al nome del piatto tradizionale la parola vegana e vedere il sopracciglio che si alza, la fronte che si aggrotta o il naso che si storce. Prova la carbonara vegana...

Burger vegani di tofu facili e veloci

Burger vegani di tofu facili e veloci

Prepara in pochissimo tempo i burger vegani di tofu senza aggiungere farine, pangrattato o patate nell’impasto! Sono convinta che l’alimentazione consapevole ed etica sia uno dei pilastri per migliorare il nostro modo di vivere in equilibrio sulla Terra. E che...

Patata dolce ricette salate da provare assolutamente

Patata dolce ricette salate da provare assolutamente

La patata dolce, anche conosciuta come patata americana (per le sue origini) o batata è una radice tuberosa a differenza della comune patata che è un vero e proprio tubero. Oggi ti racconto le origini della patata dolce e ti farò vedere quali sono le migliori ricette...

Pizzette fatte in casa di patate dolci

Pizzette fatte in casa di patate dolci

Ecco la storia di come ho conosciuto queste pizzette fatte in casa con le patate dolci nell'impasto: Quando la ragazza che stava in cucina, nel camping del mio viaggio a Tenerife, mi ha spiegato con fare molto simpatico e amichevole, con quel bellissimo sorriso, che...

Granola salata di lenticchie: RICETTA PICCANTE

Granola salata di lenticchie: RICETTA PICCANTE

Tutti la conoscono come quel mix di frutta secca, frutta essiccata e fiocchi di avena; ingolosita da gocce di cioccolato e impreziosita anche dal miele ma chi la conosce invece la granola salata di lenticchie? Perché è facile parlare di Granola per la prima colazione...

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