Una Naive in Cucina
Le mie ultime ricette
Tonno vegano di ceci e maionese
Il tonno in scatola per il suo gusto sapido e la sua facilità di utilizzo era un ingrediente che usavo molto in cucina. Da quando ho deciso di non introdurlo più nella mia alimentazione, per motivi prettamente etici, ho cercato un’alternativa vegetale: il tonno...
RICETTE VEGANE CON LE MELANZANE
Come molti ortaggi, anche le melanzane hanno subito una forte destagionalizzazione, dovuta alle coltivazioni in serra, alle varietà tardive o precoci e all’importazione, si trovano sul mercato tutto l’anno. Ciononostante, resta l’estate la stagione in cui hanno gusto...
Maionese di tofu: ricetta vegana e proteica
Io appartengo a quella categoria di gente che non ama per niente le salse come ketchup, salsa rosa, maionese, salsa barbecue ecc. Ma da quando ho scoperto la bontà della maionese di tofu ho cambiato il modo di mangiare...finalmente anche io posso intingere le patatine...
formaggio vegano fatto in casa
Da quando ho deciso di diminuire gli ingredienti di origine animale ho iniziato ad affacciarmi verso nuovi alimenti mai sentiti e provati fin'ora. Il formaggio vegano fatto in casa è stata una bella scoperta: è perfetto per essere grattugiato sopra alla pasta o al...
ceci croccanti alla paprika: snack vegano
Non ho mai amato patatine, pop-corn o noccioline salate e così durante una festa o un aperitivo tra amici sono quella che beve uno spritz a stomaco vuoto e si ritrova brilla! Ho rimediato a questo inconveniente scoprendo i ceci croccanti alla paprika: non l’avrei mai...
Risotto agli asparagi, un primo che incanta tutti
Il risotto è un primo piatto che ha tante anime. Nel momento in cui lo si chiama in causa, infatti, si possono prendere in considerazione tantissimi ingredienti che lo rendono unico. A dimostrarlo ci pensano casi come quello del risotto agli asparagi. Come si prepara?...
Carbonara vegana ricettA SEMPLICE E VELOCE
Si potrebbe trovare ovviamente un altro nome ma a me diverte stuzzicare gli onnivori aggiungendo al nome del piatto tradizionale la parola vegana e vedere il sopracciglio che si alza, la fronte che si aggrotta o il naso che si storce. Prova la carbonara vegana...
Burger vegani di tofu facili e veloci
Prepara in pochissimo tempo i burger vegani di tofu senza aggiungere farine, pangrattato o patate nell’impasto! Sono convinta che l’alimentazione consapevole ed etica sia uno dei pilastri per migliorare il nostro modo di vivere in equilibrio sulla Terra. E che...
Ricotta di soia fatta in casa: facile ed economica
Scopri come preparare in casa la ricotta di soia fatta in casa: un formaggio vegetale fresco molto facile e veloce da autoprodurre e perfetto per condire torte salate, rendere i risotti o primi piatti di pasta cremosi o farcire le crostate o per essere mangiato così...
Mozzarella vegana: ricetta fatta in casa facile
Mozzarella vegana ricetta fatta in casa Oggi vediamo come si prepara la mozzarella vegana con la ricetta fatta in casa per ottenere un formaggio vegano filante e gustoso. La mozzarella vegana è perfetta per farcire toast, panini, calzoni o torte salate. Con il fatto...
Patata dolce ricette salate da provare assolutamente
La patata dolce, anche conosciuta come patata americana (per le sue origini) o batata è una radice tuberosa a differenza della comune patata che è un vero e proprio tubero. Oggi ti racconto le origini della patata dolce e ti farò vedere quali sono le migliori ricette...
Pizzette fatte in casa di patate dolci
Ecco la storia di come ho conosciuto queste pizzette fatte in casa con le patate dolci nell'impasto: Quando la ragazza che stava in cucina, nel camping del mio viaggio a Tenerife, mi ha spiegato con fare molto simpatico e amichevole, con quel bellissimo sorriso, che...
su di me:
Ciao, sono Astrid e sono una foodblogger. Ho aperto il mio primo blog nel lontano 2013, dolceamaradeliziosa, per scrivere delle mie giornate e pubblicare le sue ricette da condividere con la “tribù”. Da quando l’ho aperto ho postato più di 500 ricette, pensieri, viaggi ed esperienze sono tutte li.
Crescendo ho sentito il bisogno di uno spazio diverso per comunicare: da qui nasce il blog Unanaiveincucina!
Ho deciso di togliere completamente la carne dalla mia vita: per questo troverai solo ricette al 100% vegetariane!
La mia sfida è quella di dimostrarti che un’alternativa esiste ed è anche golosa!
Ah, dimenticavo! Sono anche su Instagram, se hai qualche dubbio scrivimi senza problemi, ti risponderò con piacere!
Ti aspetto!